封面新闻记者 戴云
日前，市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹在发布会上宣布，决定从7月起，定期举办食品安全专题新闻发布会，及时向社会通报食品安全监管工作动态，发布食品安全典型案例。
7月29日，市场监管总局召开食品安全专题首场新闻发布会。封面新闻记者戴云 摄
封面新闻记者注意到，总局副部级领导亲自出席此系列首场发布会，不仅公布了上半年18.1万件案件、7.4亿元罚没款的“成绩单”，更释放出一个强烈信号：食品安全治理更加强化公民的知情权和参与度，致力走向“社会共治”。
从保障公民知情权角度而言，这一举措至关重要。以往，公众对于食品安全监管工作动态、违法案例等信息的获取存在一定滞后性和局限性，难以全面、准确地获取相关资讯。如今，通过定期发布会，公众能及时知晓监管工作动态，增强对食品安全的信心。
在7月29日的食品安全系列首场发布会上，市场监管总局副局长柳军以一组数据勾勒出监管执法的“成绩单”：2025年上半年，全系统共完成食品安全监督抽检263.9万批次，对6.9万批次不合格产品进行下架、封存、召回；共查办食品违法案件18.1万件，罚没7.4亿元，移送司法机关653件，实施从业限制1372人，高压震慑态势得到持续强化。
市场监管总局执法稽查局市场稽查专员嵇小灵则通报了5起涉及食品违法案件的典型案例，包括广东湛江“保水虾仁”案、重庆慕尼勃朗酒业非法添加案、福建石狮餐饮店非法使用硼砂案等。
这些详实的数据和具体案例，为公众了解食品安全监管提供了关键信息窗口，极大地保障了知情权，同时也传递出监管部门守护食品安全的决心，使公众重拾对食品安全的信心。
事实上，这场新闻发布会的意义远超信息传递本身，其深层价值在于推动治理模式转型。发布会上，柳军就“为什么建这一机制”“主要能解决什么问题”两方面，详细解读了今年6月国务院食安委印发的《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》。
他强调，食品安全需要千万双眼睛共同关注，“期待更多一线员工积极参与食品安全治理，共同筑牢食品安全的‘铜墙铁壁’，让人民群众吃得更安心、更放心”。
市场监管总局食品协调司司长司光同步介绍了“全国食品安全内部知情人举报系统”，对谁能举报、能举报什么、如何保障举报人权益做了详细说明。这一系统的上线，实则为公民参与食品安全监督提供了新通道。
全国食品安全内部知情人举报系统于今年7月正式上线
据介绍，该系统支持实名、匿名双轨举报，通过技术手段保障举报人信息安全，坚决杜绝隐私泄露，举报人还能实时追踪办理进度，如举报属实会予以奖励。在举报内容方面，鼓励举报4类违法违规线索，包括“人的违规”（如从业人员无健康证明、人为篡改生产日期）、“物的风险”（如使用过期原料、非法添加）、“环境隐患”（如生产场所卫生不达标、存储条件违规）、“管理漏洞”（如伪造检测报告暴露的制度缺陷）。企业内部员工、业务合作人员、临时聘用人员等均属于内部知情人范畴，可通过内部举报防控生产经营过程中的重大食品安全风险。
民以食为天，食以安为先。正如新闻发言人所言，定期举办食品安全专题新闻发布会的举措，在于“贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，进一步保障公众知情权、提升监管透明度、推动构建食品安全社会共治格局”。保障知情权，提升参与度，进而推动社会共治，这也是推动新时期食品安全治理的应有之义。
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